Frango Recheado com Farofa: O Protagonista Econômico para sua Ceia

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Quer trazer um prato principal saboroso, econômico e cheio de estilo para sua ceia de Natal? O frango recheado com farofa é a alternativa perfeita para quem deseja uma mesa bonita sem gastar com carnes mais caras, como peru ou tender. Além disso, é um prato versátil que pode ser adaptado com diferentes recheios para agradar a todos. Confira a receita principal e três variações criativas de recheio.

Receita de Frango Recheado com Farofa Tradicional



Ingredientes:

  • 1 frango inteiro limpo (aproximadamente 2kg)
  • Suco de 2 limões
  • Sal, pimenta-do-reino e ervas a gosto para temperar
  • 2 colheres de manteiga

Para a farofa:

  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura ralada
  • 100g de bacon picado
  • Azeitonas picadas a gosto
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

  1. Tempere o frango com limão, sal, pimenta e ervas. Deixe marinando por 2 horas.
  2. Em uma panela, frite o bacon, adicione a cebola, o alho e a cenoura. Misture bem.
  3. Acrescente a farinha de mandioca, mexa até dourar levemente, e finalize com azeitonas e cheiro-verde.
  4. Recheie o frango com a farofa, amarre as coxas e asse a 200°C por cerca de 1h30, regando com manteiga derretida para dourar.

Variações de Recheio para o Frango Recheado

1. Farofa de Banana da Terra e Queijo Coalho

Substitua o bacon por pedaços de banana da terra e queijo coalho. Essa combinação traz um toque doce e tropical ao prato, perfeito para os amantes de sabores brasileiros.

2. Farofa de Castanhas e Frutas Secas

Adicione castanhas picadas (como castanha-do-pará ou nozes) e frutas secas (como damasco ou uva-passa) à farofa. Essa versão é mais refinada, ideal para uma ceia com um toque sofisticado.

3. Farofa Vegana de Grão-de-Bico

Para uma opção vegana, use grão-de-bico cozido e temperado como base. Adicione alho-poró, tomate seco e farinha de mandioca para criar um recheio rico em sabor.

Dicas para o Frango Recheado Perfeito

  • Marinada: O segredo de um frango suculento está na marinada. Use ervas frescas, como alecrim e tomilho, para realçar o sabor.
  • Dourar: Pincele manteiga ou azeite na pele para garantir uma coloração dourada e crocante.
  • Acompanhamentos: Sirva com arroz com passas e uma salada fresca para completar o prato. 






O frango recheado com farofa é uma solução prática e econômica para brilhar na ceia de Natal. Com as variações sugeridas, você pode adaptar o recheio ao gosto dos seus convidados, garantindo uma ceia deliciosa e personalizada.

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ATENÇÃO:
💣Se for copiar a receita para  postar na internet dê os créditos a Panela da Vovó Dete e coloque o link da receita original.



 

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