Bolo de Chocolate Saudável: Fortalece os ossos e combate a depressão

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Que tal comer um delicioso bolo de chocolate que além de ficar bem molhadinho e gostoso ainda faz super bem pra saúde? 


E que tal se ele for sem glúten e sem leite de vaca? 
Interessou né?

Veja os benefícios dos principais ingredientes:


➡️ Côco seco:
O coco seco é rico em:

  • Vitamina C. O côco seco também contém:
  • Vitamina E (tocoferol)
  • Minerais como cobre, ferro, magnésio, manganês, selênio e zinco
  • Gorduras saudáveis
  • Fibras
  • Proteínas
  • Antioxidantes 
     O coco seco é um alimento saudável que pode ajudar a:
  • Controlar os níveis de glicose no sangue
  • Regular a pressão arterial
  • Fortalecer o sistema imunológico
  • Melhorar o funcionamento do intestino
  • Saciar
  • Ajudar a controlar o peso 
     

 ➡️Gergelim:
O gergelim é uma semente rica em vitaminas do complexo B e vitamina E, além de outros nutrientes, como:

  • Fósforo, Potássio,   Zinco,
  • O gergelim também é uma boa fonte de fibras, ácidos graxos insaturados (ômega) e folato. 

 ➡️ Amêndoas:

A amêndoa é rica em vitaminas E e B2 (riboflavina), além de conter outros nutrientes, como:
Manganês, Magnésio, Cobre, Fósforo, Cálcio, Potássio, Niacina, Ferro. 
 

A amêndoa é uma oleaginosa que também contém fibras, proteínas e gorduras saudáveis. Por ser rica em antioxidantes, como a vitamina E, a amêndoa ajuda a combater o envelhecimento da pele e a prevenir doenças como infarto, derrame e câncer

➡️Chocolate 100%:


O chocolate 100% cacau é rico nas seguintes vitaminas: Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina C, Vitamina E. 

Além disso, o cacau é uma fonte de outros nutrientes, como: Fibras, Ferro, Zinco, Magnésio, Triptofano. 

O cacau 100% é puro e carrega mais benefícios do que o chocolate, pois os nutrientes estão presentes na semente do fruto.  
  • Melhorar a pele
  • Melhorar o humor
  • Melhorar o intestino
  • Ajudar na saúde cardiovascular
  • Dar energia ao cérebro
  • Ajudar a controlar o colesterol
Então, a junção desses ingredientes te ajuda a fortalecer ossos e a te trazer uma melhor disposição espantando a tristeza e o desânimo. Além de muitos outros benefícios.

Agora que já sabemos os benefícios dos principais ingredientes, vamos a receita:

Bolo de Chocolate Osso Forte e Cabeça Boa

 
Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa bem cheias de chocolate 100% alcalino
  • 2 ovos (se for vegano veja como substituir aqui)
  • 200ml de leite de côco, amêndoa e gergelim. (Veja como fazer os leites aqui)
  • 300g da farinha obtida após coar os leites de côco, amêndoa e gergelim 
  • 100g de flocos de arroz
  • 200g de açúcar demerrara, açúcar de côco ou xilitol ou adoçante de tâmaras ou adoçante de uvas-passas  (aprenda como fazer aqui)
  • 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente ou óleo de côco 
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento químico (ou 3 colheres de chá de bicarbonato com 1/2 limão se não quiser usar trangênico. Aprenda a fazer aqui)

Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Menos as claras e o fermento. Bata bem. Em seguida, acrescente o fermento e bata rapidamente em velocidade baixa. Depois bata as claras em neve e acrescente na massa com cuidado. Misture sempre de cima pra baixo. 

Agora é só levar para assadeira com furo por 30 minutos. Ou na air fryer pelo mesmo tempo, abrindo aos 15 e 20 minutos para conferir o ponto. Pode assar na boca do fogão também. O tempo de cozimento é menor. E é mais econômico. (Aprenda aqui)

Aprenda a fazer um delicioso quindão de macarrão

Dicas extras:


❗Esse bolo poder feito com o leite e bagaço só de côco, amêndoa ou só gergelim. Não deixe de fazer porque não tem os 3 está certo?

❗Lembre que o gergelim é responsável pelos maiores índices de cálcio da receita. Então, se não for usar, a quantidade de cálcio da receita sofrerá uma diminuição, ta certo?


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Ficou com dúvidas? É só percuntar nos comentários.  Fez seu bolo? Compartilhe conosco sua experiência.




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